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　　蜂蜜的保質(zhì)期一般為2年左右。如果是純蜂蜜，保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)；如果摻有其它物質(zhì)的蜂蜜，保質(zhì)期會(huì)縮短。蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)，宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內(nèi)低溫保存，不宜陽(yáng)光直射。裝蜂蜜的容器應(yīng)采用陶瓷、玻璃瓶等，容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。

　　首先蜂蜜是一種呈酸性的黏稠液體，對(duì)于金屬有一定的腐蝕作用，所以大家貯存蜂蜜的時(shí)候，一定要注意容器，以免發(fā)生反應(yīng)，污染蜂蜜，大家還是用玻璃瓶或者食品用塑料瓶貯存比較好。

　　其次就是一定要密封好，因?yàn)榉涿鄣奈员容^強(qiáng)，若是將蜂蜜暴露在濕度較高的空氣中，蜂蜜是會(huì)不斷吸收空氣中的水分，降低蜂蜜自身濃度，引起發(fā)酵變質(zhì)的情況的，由此大家一定要密封好瓶蓋。

　　另外蜂蜜的吸異味性比較強(qiáng)，如果和帶有揮發(fā)性味道的食品放在一起，蜂蜜是會(huì)串味影響食用的。不要保存得過久，以免影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。