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      1. 酸辣土豆絲的家常做法步驟,酸辣土豆絲怎么炒才好吃?

        更新時(shí)間:2022-05-18 18:31:15作者:未知

        酸辣土豆絲的家常做法步驟,酸辣土豆絲怎么炒才好吃?

        土豆切絲,放入清水中浸泡一下,撈出,紅椒切絲,青椒切絲,香蔥切絲,炒鍋里加適量油,下花椒炒香,撈出花椒,下入姜、蒜、干紅椒煸出香味,轉(zhuǎn)大火,再下入土豆絲炒勻,調(diào)入泡椒水、醋、鹽炒勻,最后加青紅椒絲和香蔥絲炒勻,關(guān)火,調(diào)入少許雞精炒勻,出鍋。

        酸辣土豆絲怎么炒

        主料

        土豆1個(gè),紅椒1個(gè),青椒1個(gè),香蔥1根,根姜1小塊,蒜2瓣,干紅椒數(shù)個(gè),花椒少許,鹽1茶勺,醋1/2湯勺,泡椒水,1湯勺,雞精少許

        酸辣土豆絲的家常做法:

        1.土豆1個(gè)洗凈切成絲,切好之后,將土豆絲放入清水中,浸泡一下去除淀粉,然后撈出瀝干。

        2.紅椒去籽斜刀切絲,青椒切絲,香蔥1根切絲,姜蒜切絲,干紅椒剪成段。

        3.炒鍋里加適量油,下花椒炒出香味,撈出花椒。

        4.下入姜、蒜、干紅椒煸出香味,轉(zhuǎn)大火。

        5.再下入土豆絲適量,翻炒均勻,調(diào)入泡椒水、醋少許、鹽炒勻。

        6.最后加入青紅椒絲和香蔥絲翻炒均勻,關(guān)火,調(diào)入少許雞精炒勻,出鍋。

        小竅門(mén):

        土豆絲在炒之前,一定要泡水,這樣炒出來(lái)的土豆絲口感更加的爽脆。

        在炸花椒之前,可以把花椒過(guò)一下水,用廚房紙擦干,這樣在炸的時(shí)候不容易炸焦。

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