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1、市場上最著名的燕窩就是印度尼西亞、馬來西亞燕窩了。印度尼西亞是一個著名的千島之國，大部分地區(qū)都屬于是熱帶雨林氣候，溫度高，降雨多，分力小，濕度大，為典型的熱帶雨林氣候。其中爪哇島、蘇門答臘島、加里曼丹島和馬來西亞的東馬、馬來半島是可食燕窩的分布中心，燕窩質量最好，顏色偏米白、米黃，口感爽脆；由于產量少，價格也偏高一些。

2、馬來西亞屬于是熱帶雨林氣候、亞熱帶雨林氣候，所產的燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。馬來西亞的毛燕產品比較多，多數(shù)加工成燕餅出售，價格不高；但是由于近年來即食產品大多數(shù)都是采用燕餅來加工生產的，所以燕餅干貨比較少，價格方面不斷增高。

3、越南所產的燕窩，質地優(yōu)良，燉煮后味道比較濃郁，味道比較清香，但產量稀少，市場價格也是比較昂貴一些的。就品質、名氣來看的話，那么是印度尼西亞所產的燕窩品質是最好的；其次就是馬來西亞了；不過，燕窩的好壞不可以單是從產地去判斷，還要看各種加工，制成等來決定的。