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1、一般一個(gè)人一次的食用量為5克干燕窩，泡發(fā)后約50克左右。

2、燕窩的食用制作方法：干燕窩5克，先沖洗干凈置于容器內(nèi)嗎，用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時(shí)，泡發(fā)后把燕窩撕開(kāi)。以每克干燕窩1克對(duì)水50c.c（30c.c. 則是濃稠的做法）備用。

3、材料：紅棗、桂圓、枸杞子等配料（只需一種即可，配料忌繁多），水250c.c，冰糖適量，先煮溶化備用。燉盅一個(gè)。

4、燉制方法：燕窩和水放入燉盅一起燉，水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，調(diào)入適量的冰糖即可。

5、備注：配料變化：花旗參、人參、水果如：梨子、蘋(píng)果、奇異果等皆可。

6、溫馨提醒：翻入?yún)㈩?lèi)配料食用后4小時(shí)內(nèi)勿飲茶。