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包菜洗凈，撕成塊，五花肉250克洗凈，切成片，鍋燒熱，然后將五花肉放進(jìn)去開(kāi)始煎，再加入花椒和老姜炒出香味。，肉炒至變色后，放入豆豉、干辣椒、洋蔥翻炒1分鐘，再放入包菜、蠔油、鹽、白糖、生抽，一起炒3分鐘，即可。

包菜干鍋怎么做

用料：

包菜半個(gè)，五花肉250克，干辣椒3個(gè)，大蒜2瓣，老姜1小塊，蠔油1勺，鹽10克，雞精1小勺，生抽1勺，花椒10顆，白糖1小勺，豆豉10顆，洋蔥半個(gè)

干鍋包菜的做法

1.包菜洗凈，然后手撕成塊。

2.五花肉250克洗凈，切成片。

3.鍋燒熱，然后將五花肉放進(jìn)去開(kāi)始煎，再加入花椒和老姜炒出香味。

4.肉炒至變色后，放入豆豉、干辣椒、洋蔥翻炒1分鐘。

5.再放入包菜、蠔油、鹽、白糖、生抽，一起炒3分鐘，即可。

小貼士

豬肉最好選擇肥瘦相間的五花肉，因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)出油，做出來(lái)的干鍋會(huì)更好吃，更香。

包菜一定要手撕，中間的桿可以去掉，也可以不去，根據(jù)自己的喜好來(lái)定。