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2023-01-30
糯米粉可以做面包嗎 糯米粉做面包的步驟
更新時間：2022-05-21 08:03:25作者：未知
1、糯米粉可以做面包。步驟。先將所有的材料稱重放在一個干凈無水的盆中，攪拌均勻，揉成面團。
2、揉好的面團需要發(fā)酵一會，發(fā)酵時間需根據室溫來決定，我這個是發(fā)酵了12小時，發(fā)酵好的面團會是原來面團的兩倍。將發(fā)酵好的面團拿出，放在不沾墊上搟成圖片上那樣，然后在切成10等份或者12等份。
3、卷好的面包卷進行二次發(fā)酵，如第一次發(fā)酵時間過長，可適當縮短二次發(fā)酵時間。發(fā)酵好的面包涂上一層全蛋液就可進烤箱開烤。
4、上下火180°烤25~30分鐘，烤制過程中需注意，面包上色之后需要及時加蓋錫紙，防止表面被烤焦。好的面包出爐，出爐之后晾涼即可開吃啦。
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