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1、室溫保存：保質(zhì)期約1個(gè)月。保持土壤附著狀態(tài)：大蔥在收獲后仍保持附著在土壤上，用報(bào)紙蓋住，并直立存放在陰涼處。另外，將大蔥放在田間一角并用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫：保質(zhì)期用保鮮膜包裹約1周。收獲的大蔥最好用濕報(bào)紙包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中。當(dāng)需要切割時(shí)，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然后將其放入存儲袋中，然后將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷凍儲存：保質(zhì)期約1個(gè)月。切成小塊或切成大塊：冷凍保存時(shí)，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然后放入儲存袋中。直接用作增味劑等。切成大塊，放在儲物袋中。一旦冷凍，纖維將被破壞，并且將更易于烹飪，制作燉菜等。粘性的味道非?？煽?。