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1、市場(chǎng)上最著名的燕窩就是印度尼西亞、馬來(lái)西亞燕窩了。印度尼西亞是一個(gè)著名的千島之國(guó)，大部分地區(qū)都屬于是熱帶雨林氣候，溫度高，降雨多，分力小，濕度大，為典型的熱帶雨林氣候。其中爪哇島、蘇門(mén)答臘島、加里曼丹島和馬來(lái)西亞的東馬、馬來(lái)半島是可食燕窩的分布中心，燕窩質(zhì)量最好，顏色偏米白、米黃，口感爽脆；由于產(chǎn)量少，價(jià)格也偏高一些。

2、馬來(lái)西亞屬于是熱帶雨林氣候、亞熱帶雨林氣候，所產(chǎn)的燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。馬來(lái)西亞的毛燕產(chǎn)品比較多，多數(shù)加工成燕餅出售，價(jià)格不高；但是由于近年來(lái)即食產(chǎn)品大多數(shù)都是采用燕餅來(lái)加工生產(chǎn)的，所以燕餅干貨比較少，價(jià)格方面不斷增高。

3、越南所產(chǎn)的燕窩，質(zhì)地優(yōu)良，燉煮后味道比較濃郁，味道比較清香，但產(chǎn)量稀少，市場(chǎng)價(jià)格也是比較昂貴一些的。就品質(zhì)、名氣來(lái)看的話，那么是印度尼西亞所產(chǎn)的燕窩品質(zhì)是最好的；其次就是馬來(lái)西亞了；不過(guò)，燕窩的好壞不可以單是從產(chǎn)地去判斷，還要看各種加工，制成等來(lái)決定的。