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1、根據(jù)情況看。市面上的燕窩多種多樣，有干的、有濕的、有即食的，但凡是正規(guī)品牌的燕窩，在外包裝上都具有保質(zhì)期，而根據(jù)中華人民共和國(guó)質(zhì)量法規(guī)和食品衛(wèi)生法規(guī)的規(guī)定，包裝上的保質(zhì)期是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)能夠?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)的期限，一般來(lái)說(shuō)，不建議食用過(guò)了保質(zhì)期的燕窩。

2、但燕窩過(guò)了保質(zhì)期，并不代表變質(zhì)，要是在保存良好，顏色、氣味、質(zhì)地都與正常燕窩都沒(méi)有什么區(qū)別，則說(shuō)明燕窩還沒(méi)有變質(zhì)，在過(guò)期的時(shí)間不長(zhǎng)時(shí)，還可以繼續(xù)食用。

3、但要是顏色、氣味、質(zhì)地發(fā)生改變，則說(shuō)明燕窩已經(jīng)變質(zhì)，這樣的燕窩食用后會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害，無(wú)論有沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，都不能再食用。