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2023-01-30
鱘魚(yú)的做法教程，清蒸鱘魚(yú)的正宗做法(圖文)
更新時(shí)間：2022-05-26 12:27:22作者：佚名
鱘魚(yú)的做法
1、姜、大蒜、干辣椒切絲，將魚(yú)去鱗去鰓后清洗干凈控干水分。魚(yú)身兩側(cè)斜切幾刀，將魚(yú)身、魚(yú)肚、刀口處用鹽和料酒、一小半蔥、姜絲腌二十分鐘。
2、將腌好的魚(yú)擺盤(pán)，盤(pán)底鋪上剩余姜絲，蒸鍋水開(kāi)后放魚(yú)，大火蒸15分鐘。魚(yú)蒸好后，沿魚(yú)身澆兩勺蒸魚(yú)豉油，撒上干辣椒絲和剩余蔥絲。
3、炒鍋小火熱油至油冒青煙，熱油澆在表面即可。
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