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2023-01-30
燕窩和銀耳的區(qū)別及營養(yǎng)成份，燕窩和銀耳的營養(yǎng)價值是一樣的嗎
更新時間：2022-05-27 10:04:00作者：未知
1、燕窩為金絲燕分泌出來的唾液混合其它物質(zhì)所筑成的巢穴，是一種滋補品，而銀耳是一種食用菌，但燕窩富含唾液酸、蛋白質(zhì)、醣類等多種營養(yǎng)成分，是唯一能從自然食物中獲取大量唾液酸的渠道，可促進免疫力提高；
2、銀耳味甘、淡、性平、無毒，有補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺的作用，對于習慣性便秘，肺陰虛導致的干咳無痰有一定緩解作用。
3、燕窩中所含有的氨基酸，完全包括了這8種必需氨基酸。而銀耳的必須氨基酸總和中只包含6種，缺乏異亮氨酸和亮氨酸。 燕窩與銀耳相比，燕窩的水分含量低、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、必須氨基酸總和含量高。