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　　食材百合可以用來熬湯、煲粥、清炒、做甜品等，食譜比如銀耳百合湯、百合粥、清炒鮮百合等。百合是藥食同源的食物，具又很好的清腸潤(rùn)肺止咳的功效。

　　百合怎么吃

　　食物百合和鮮花百合不一樣，食物百合是有很多種食用方法，日?？梢耘c很多的食材搭配。無論你是煲湯，還是熬粥，也可以清炒，當(dāng)然清炒鮮百合，都是非常合適的。

　　百合還是一種珍貴的中藥材，在中醫(yī)學(xué)中有廣泛應(yīng)用。

　　吃百合有什么好處

　　1、補(bǔ)陰退熱。百合有滋陰并消炎作用，多吃百合，上癥可消，尤其是一些低溫發(fā)熱癥狀伴隨陰虛的婦女，非常適合吃百合。

　　2、滑腸潤(rùn)便。百合十分柔滑，具有潤(rùn)腸通便的功效，飲食上常常搭配吃，可以改善便秘的癥狀，而且對(duì)于燥癥，效果更加明顯。

　　3、清心除煩。百合尤其適合陰虛，經(jīng)常出現(xiàn)心跳心慌心煩，舌質(zhì)發(fā)紅，心神不安的人食用，因?yàn)榘俸嫌泻芎玫膶幮墓δ?，食之可以緩解癥狀。