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　　煮綠豆湯又快又爛的方法：把綠豆清洗干凈然后倒掉多余的水，留下的水沒過綠豆即可。將綠豆直接放進(jìn)冰箱里冷凍起來，第二天取出來后直接下鍋加適量的水，再用大火把綠豆煮開。沸騰以后轉(zhuǎn)中火加少許清水，水滾開以后再加少許清水。反復(fù)2至3次，綠豆很快就能全都煮開花，而且軟爛又好喝。

　　綠豆湯是夏季的必備解暑神器，冷藏的綠豆湯能緩解一整天的暑熱。但綠豆湯也有一個(gè)讓人覺得麻煩的地方，那就是煮綠豆湯的時(shí)間太長了?，F(xiàn)代人可沒有那么多閑工夫慢慢的煮，只想快速的將綠豆煮開花。

　　其實(shí)綠豆冷凍過后再煮，很容易就能煮開花了。如果沒有合適的盤子裝綠豆，也可以使用保鮮盒。冷凍后直接加水煮開，再中火慢熬就行。中途反復(fù)加幾次涼水，不到20分鐘綠豆就會(huì)被煮開花了。