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1、原料：干燕窩一盞、石峰糖、黑枸杞。

2、干燕窩用純凈說(shuō)泡發(fā)4小時(shí)左右，中間燕窩泡軟時(shí)可以將燕角較厚的地方撕開(kāi)，泡發(fā)會(huì)更均勻，泡好后用鑷子挑去雜毛和雜質(zhì)，沿著燕盞上的紋路撕成條，洗凈備用。

3、燕條放進(jìn)燉盅加入超過(guò)燕窩3厘米的純凈水，蓋上蓋，隔水小火燉煮30分鐘。

4、高腳杯（沒(méi)有高腳杯用其他透明的杯子也可以）底放入石蜂糖。

5、放入燕窩，燕窩會(huì)將石蜂糖慢慢融化，靜置5分鐘后，加入黑枸杞，慢慢加入不要一次全放進(jìn)去，觀察顏色。

6、輕輕搖晃高腳杯會(huì)讓顏色更有層次感。