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豬手洗凈焯水2-3分鐘，撈出，鍋里倒入適量油，燒熱之后下冰糖適量，炒至冰糖呈棕紅色，下豬手翻炒均勻，再放生抽，讓豬手均勻上色，放入姜片、料酒1勺，再加清水沒(méi)過(guò)豬手，開(kāi)始煮，煮至水開(kāi)之后，改小火燜3個(gè)小時(shí)左右，出鍋。

豬手怎么做好吃

用料

豬后腿500克，植物油，冰糖，生抽3大勺，料酒2勺，姜片5片

醬豬手的做法

1.豬手洗干凈，然后下鍋焯水2-3分鐘，撈出冷水沖干凈。

2.鍋里倒入適量油，燒熱之后下冰糖適量，炒至冰糖呈棕紅色。

3.下豬手翻炒均勻，再放生抽，讓豬手均勻上色。

4.放入姜片、料酒1勺，再加清水沒(méi)過(guò)豬手，開(kāi)始煮。

5.煮至水開(kāi)之后，改小火燜3個(gè)小時(shí)左右，出鍋。

小貼士

家里的八角、桂皮用完了，就省略沒(méi)放，有的話味道會(huì)更濃郁。

所有配料的用量都是憑感覺(jué)放的，多嘗味道隨時(shí)增減。