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　　1、準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，在保鮮袋里加上一勺鹽，然后把準(zhǔn)備好的新鮮生姜放進(jìn)去，擠出里面的空氣，密封起來(lái)后放在陰涼處保存即可。2、將密封盒里的水分擦干，在里面裝滿大米，把生姜直接埋在大米里，然后蓋上密封蓋。3、把生姜放進(jìn)水里，加一勺鹽攪拌均勻，浸泡半個(gè)小時(shí)；然后，用廚房紙將生姜擦干，再用保鮮膜把生姜包裹好，放進(jìn)冰箱冷藏即可。

　　新鮮姜怎么保存1年

　　生姜又叫做姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜，其根莖、栓皮、葉均可入藥。生姜的品種主要有尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜、山農(nóng)一號(hào)生姜、青州小黃姜。生姜為常用調(diào)料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調(diào)料和藥用以老姜為佳。

　　保存生姜的時(shí)候放入食鹽，是因?yàn)槭雏}可以防止生姜的水分丟失，不管是整塊生姜還是用了一半的生姜都可以這樣保存。用上述方法來(lái)保存生姜一年都不會(huì)壞，什么時(shí)候吃都和新買的一樣新鮮。需要注意的是，生姜不能放在太陽(yáng)底下暴曬。