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　　正山小種(zhǒnɡ)，又稱拉普山小種，屬紅茶類。產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。其茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑颍枞~呈灰黑色。泡水后湯色紅濃。滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，湯色更為絢麗。保管方法也比較簡(jiǎn)易，通常采用常溫下密封、避光保存即可。

　　正山小種含咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，有利尿解毒、消炎殺菌、消除疲勞的功效。夏天飲用能止渴消暑，使口腔感到滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感。