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2023-01-30
清明節(jié)為什么要吃青團 清明節(jié)吃青團的由來
更新時間：2022-03-05 23:33:23作者：佚名
清明節(jié)吃青團主要是為了延續(xù)寒食節(jié)禁火、冷食的習俗。吃青團是清明節(jié)的地方風俗之一，是流行于江浙滬一帶的時令食物，這種習俗最早可以追溯到兩千多年前的周朝。
清明節(jié)為什么要吃青團
青團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，主要是將艾草搗成汁拌進糯米粉里，再包裹豆沙或者蓮蓉餡，然后上鍋蒸熟。青團的外表是艾草的青色，而且?guī)в杏崎L的青草香氣。
在江浙滬一帶，有在清明節(jié)吃青團的習俗。青團蒸熟之后冷了也是可以吃的，因此，青團也是寒食的一種。說起寒食，必定要提到寒食節(jié)。
最早在春秋時期，為了紀念被火燒死的介子推，于是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上古的改火舊習，因此人們會在這天準備好糕點，在清明節(jié)這天禁火。
清明節(jié)吃青團主要是流行于江南一帶的地方習俗。但是現(xiàn)在，基本上這一習俗已經(jīng)在全國流行開來，人們會在清明節(jié)到來之際開始制作青團，以備清明節(jié)食用。
關(guān)于清明節(jié)吃青團，還有一個傳說，那就是清兵為了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平，于是開始大力搜捕。
當?shù)氐霓r(nóng)民為了幫助陳太平，于是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團，陳太平吃了青團之后順利逃回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團，于是清明節(jié)吃青團的習俗就流傳開了。