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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-12 10:31:37作者:未知
核心功效
潤(rùn)膚美容、清熱解暑、減肥降脂
簡(jiǎn)介
冬瓜屬于堇菜目葫蘆科植物,一年生蔓生或架生草本;莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛,有棱溝。果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。冬瓜的果肉、瓤和籽都含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
功效作用
1、潤(rùn)膚美容:冬瓜籽中的油酸,可以有效抑制體內(nèi)的黑色素沉積的活性;冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
2、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
3、減肥降脂:冬瓜中富含丙醇二酸,可以有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的減肥效果。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者。
不宜同食
1、鯽魚,冬瓜是寒性蔬菜,和鯽魚同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致身體脫水。
2、海螺,海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的食物,味甘性寒但和冬瓜一同食用會(huì)起反作用,引起身體不適。
3、山竹,山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì)、脂類,結(jié)合冬瓜一起食用會(huì)引起身體不適。
食用方法
1、海味冬瓜
冬瓜切條,姜切沫,蒜切片,海米泡好;起鍋熱油下生姜、蒜、花椒爆香,加入冬瓜翻炒,再下入海米翻炒20秒左右;加水悶煮,最后加入一勺鹽、一勺雞精、二勺淀粉,翻炒均勻即可。
2、紅燒冬瓜
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊;熱鍋下油,加入糖和冬瓜一起翻炒,加入鹽、生抽、老抽上色;加入一碗水悶煮,煮熟即可出鍋。