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　　1、根部包裹法：用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，以此來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發(fā)黑。2、懸掛法：洗凈并擦干水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之后掛在通風(fēng)陰涼處。3、隔離存放法：將香蕉一根根掰下來，放入保鮮袋中扎緊口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。

　　香蕉可以放進(jìn)冰箱嗎

　　1、生并青的香蕉：可以

　　一般朋友們在一些電商平臺或者是很遠(yuǎn)的地方買來的香蕉發(fā)貨一般都是發(fā)的這些青澀的香蕉，因?yàn)橄憬兜某墒焖俣仁呛芸斓?，尤其是和會散發(fā)乙烯的成熟水果放在一起，但是如果朋友們突然有急事需要外出幾天的話，這個時(shí)候就需要將生并且青的香蕉放到冰箱進(jìn)行保鮮，這種情況下，是完全可以的。低溫的環(huán)境下，會影響乙烯這種物質(zhì)的釋放，也就抑制其成熟速度。

　　2、黃并熟的香蕉：不可以

　　香蕉這種水果適合柿子，有一定的相似程度，冬天在寒冷的南方，根本就沒有暖氣等保暖措施，如果將水果暴露在濕氣特別嚴(yán)重的地方，尤其是香蕉以及柿子這種水果，凍壞概率是很大的，而且成熟速度很慢，所以如果已經(jīng)熟了的香蕉再放到冰箱中很有可能會加快變黑的速度，影響食用口感，凍傷之后都不能吃。

　　3、切好的美容專用香蕉片：可以

　　香蕉片是和黃瓜片一樣，對于女人的肌膚有很大的幫助，如果此次切好的香蕉片沒有用完，那么是可以放到冰箱里進(jìn)行保鮮的，不僅可以給大家的皮膚帶來冰冰涼涼的感覺，還可以增加實(shí)用口感。

　　香蕉挑選技巧

　　1、觀察香蕉的外表：在挑選香蕉的時(shí)候，我們可以先觀察一下香蕉的外表。一般情況下，外表是金黃色的香蕉熟得比較好，口感也是又軟又甜。而那些外表稍微帶有青色的香蕉熟得并不是很好。另外，如果香蕉的外表有些發(fā)黑的話，就說明這樣的香蕉已經(jīng)熟過了，最好不要買。

　　2、觀察香蕉柄：想必大家應(yīng)該也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一個地方。如果香蕉柄是青色的話，　大家也不用太過擔(dān)心，因?yàn)檫@屬于一種正常現(xiàn)象。而如果香蕉柄看上去快要脫落了，而且還有些發(fā)黑的話，就說明香蕉有可能已經(jīng)熟過了。

　　3、摸一摸香蕉皮：在挑選香蕉的時(shí)候，我們可以用手摸一下香蕉皮。一般情況下，如果香蕉熟得比較好的話，香蕉皮摸上去也非常有質(zhì)感，而且很厚實(shí)。而如果香蕉還沒有成熟的話，香蕉皮摸上去就會很硬。當(dāng)然，如果是熟過的香蕉的話，香蕉皮摸上去就非常軟，一不小心還有可能捏破。雖然說熟過的香蕉比較甜，但買回家之后并不能存放。

　　香蕉怎么催熟

　　1、水果催熟法

　　將未成熟的香蕉與蘋果橘子等水果放在同一個塑料袋內(nèi)，扎緊口袋，靜置2~3天，就可以得到成熟的香蕉啦!最好選用蘋果、梨、橘子等水果，這些水果能儲存更長時(shí)間，不會在催熟的過程中導(dǎo)致其他水果的腐爛。這種方法的原理是已經(jīng)成熟的水果會釋放乙烯，釋放出的乙烯在塑料袋內(nèi)會加速香蕉成熟的速度，讓我們盡快享用成熟的香蕉。

　　2、熏煙催熟法

　　將不含硫磺的檀香在密閉的房間內(nèi)點(diǎn)燃，讓硫磺點(diǎn)燃的煙充分在房間內(nèi)熏香蕉，等待24小時(shí)，24小時(shí)后開窗通風(fēng)換氣，就可以將香蕉催熟啦。這種方法也可以將香蕉迅速催熟，但更適合有大量香蕉的商家，或者有大批量催熟香蕉需求的商家，家庭催熟香蕉一般不采取這種方法。

　　3、大米催熟法

　　用塑料袋裝好香蕉，扎緊口袋埋進(jìn)大米中，除了大米，小米、紅豆、其他糧食谷物都可以達(dá)到同樣的效果，在大米中埋放幾天，將香蕉取出，此時(shí)的香蕉就是已經(jīng)完全成熟了，可以享用啦

　　4、自然催熟法

　　買回來的香蕉自然保存在箱子或者塑料袋內(nèi)，將香蕉放置在溫暖的環(huán)境內(nèi)，香蕉在密閉的箱子或者塑料袋內(nèi)會自然釋放乙烯氣體，當(dāng)乙烯氣體達(dá)到一定濃度時(shí)，就會自然催熟香蕉，若想要香蕉成熟的速度更快，可以在放置香蕉箱子的附近放一些水，保存環(huán)境濕潤，更加有利于香蕉的成熟。這種方法更加適合外出旅行，附近沒有太多工具的條件下，是一種最簡單，最方便也同樣有效的催熟方法。

　　值得注意的是，在催熟香蕉的過程中，要經(jīng)常觀察香蕉的狀態(tài)，一般的香蕉會在48小時(shí)之內(nèi)成熟，如果是非常青的香蕉可能會需要幾天才能成熟。