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　　一、西紅柿為什么是蔬菜不是水果

　　1895年，有英國(guó)商人從西印度群島運(yùn)往美國(guó)一批西紅柿。按美國(guó)當(dāng)時(shí)法律，水果是免交進(jìn)口稅的，但進(jìn)口蔬菜必須繳納10%的關(guān)稅，紐約港的關(guān)稅官和商人各執(zhí)一詞，后經(jīng)過(guò)美國(guó)高等法院審理，法官們一致判決：“正像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實(shí)。”從此，西紅柿法定為蔬菜。

　　二、西紅柿為什么是蔬菜

　　這里面可是有來(lái)歷的。1895年，有英國(guó)商人從西印度群島運(yùn)來(lái)了一批西紅柿。按美國(guó)當(dāng)時(shí)的法律，輸入水果是免交進(jìn)口稅的，但進(jìn)口蔬菜則必須繳納10%的關(guān)稅。紐約港的關(guān)稅官認(rèn)定西紅柿是蔬菜，理由是：它要進(jìn)入廚房，經(jīng)過(guò)烹制成為人們餐桌上的佳肴。商人則堅(jiān)定地認(rèn)為它屬于水果，而且有理有據(jù)：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一樣；它的形狀色澤也都應(yīng)當(dāng)屬于水果范疇。雙方為此爭(zhēng)執(zhí)不下，最后只好把它作為被告送進(jìn)美國(guó)高等法院接受審判。經(jīng)過(guò)審理，法官們一致判決：“正像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實(shí)。從此，西紅柿才法定為蔬菜，成為人們餐桌上的一道佳肴。同時(shí)，由于西紅柿自此分類(lèi)為蔬菜，商人避稅的如意算盤(pán)就打不響了。直到現(xiàn)在，西紅柿仍被歸類(lèi)為蔬菜，而不是歸類(lèi)為水果。

　　在通常的談?wù)撝校藗兛偸前阉头N植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等一樣作為飯菜食用；無(wú)論是生吃還是熟食，它總是同飯后才食用的水果不一樣?！蓖瑫r(shí)，“西紅柿在正餐中會(huì)出現(xiàn)，但在甜品中就很少作為材料?！?/p>

　　三、西紅柿可以放冰箱嗎

　　西紅柿可以放冰箱，如果是成熟西紅柿，需要在2度到4度之間冷藏，通?？梢员４?0天，在放置的時(shí)候可以把西紅柿洗凈，選擇用保鮮袋裝好，能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間，減緩水分丟失速度。西紅柿屬于是常見(jiàn)的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，不過(guò)最好選擇新鮮的，不可以長(zhǎng)時(shí)間在冰箱里面儲(chǔ)存。