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2023-01-30
為什么反復沸騰的水不能喝 反復沸騰的水為什么不能喝
更新時間：2022-06-11 11:55:02作者：佚名
水燒開可把細菌殺死，除去有害人體的物質(zhì)，因為自來水都經(jīng)過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍;水溫剛達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續(xù)沸騰3分鐘，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標準。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。
反復燒開水會造成水的老化，不但會使其中對人體有益的礦物質(zhì)喪失，還可能產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。根據(jù)實驗的證明,如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對人體有害。
早晨起床后喝杯涼白開，有益健康。很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開水，第二天一早再喝。這種做法在溫度不高時還可以;如在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細菌繁殖較快，隔夜涼開水就會失去生物活性，對身體有害?？梢栽陬^天晚上倒小半杯白開水，然后蓋好蓋子，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。此外，涼白開放置時間不宜過長，當天燒的開水最好當天喝完。涼白開放置超過3天最好不再飲用。