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2023-01-30
蒜苗保鮮儲存方法 蒜苗如何長時間保存
更新時間：2022-03-12 13:31:05作者：佚名
方法一：將蒜苗用保鮮膜包裹起來，然后放進冰箱冷藏室保存；方法二：將蒜苗放涼后裝進條板箱里，或者直接堆在貨架上；方法三：將蒜苗放進密封袋中，抽部分空氣之后密封保存。
蒜苗保鮮儲存方法
蒜苗又叫青蒜，是指大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗。蒜苗具有蒜的香辣味道，一般會食用柔嫩的蒜葉和葉鞘。
一般來說，品質(zhì)比較好的蒜苗比較鮮嫩。因此，將蒜苗采摘下來之后的保存時最重要的，應(yīng)該保持蒜苗的鮮綠、不黃不爛。
方法一：冷藏法
將蒜苗用保鮮膜包裹起來，然后放進冰箱冷藏室里保存，溫度設(shè)定在3-5℃最為適宜。需要注意的是，蒜苗最好不要貼近冰箱內(nèi)壁。
方法二：堆垛法
將蒜苗放涼后裝進條板箱里，或者直接堆在貨架上，其溫度最好設(shè)定在1℃左右。保存蒜苗新鮮最重要的就是溫度。
方法三：真空保存法
將蒜苗放進密封袋中，抽部分空氣之后密封保存。保存蒜苗的袋內(nèi)氧含量宜在1-3%，二氧化碳含量在10%，溫度應(yīng)為14-16℃。