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2023-01-30
更新時間:2022-03-05 23:57:32作者:未知
如果只是口蘑的菌傘部分發(fā)黑,這種情況可以食用;但如果口蘑里面的肉質(zhì)完全發(fā)黑,則表明不可以食用。一般發(fā)黑口蘑的口感和營養(yǎng)價值都會變差,最好不要食用。建議即買即食,不宜長期存放。
口蘑里面發(fā)黑還能吃嗎
口蘑又叫白蘑,是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇,一般生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美。由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過河北省張家口市輸往內(nèi)地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大,需求量大,所以價值昂貴,目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
口蘑的主要產(chǎn)地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區(qū)。1958年郭沫若視察張家口時,寫過一首贊美口蘑的詩:“口蘑之名滿天下,不知緣何叫‘口蘑’?原來產(chǎn)在張家口,口上蘑菇好且多。”詩人道出了口蘑這名字的來歷。
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發(fā)胖。一般人都適合食用,尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用。