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1、椰子水燉燕窩具有滋補(bǔ)、潤(rùn)肺、潤(rùn)膚、養(yǎng)身、滋陰、補(bǔ)氣、調(diào)理身體的功效。

2、材料：大殼椰子1個(gè)、水發(fā)銀耳150克、燕窩5克、白糖適量。燕窩用清水浸泡6小時(shí)，去除雜質(zhì)，瀝干水分；剝掉椰子的外皮，刮干凈，撬開椰子眼，倒出椰汁備用，從末端的1/5處鋸成一個(gè)椰子杯，將糖放入容器中，加水適量，加水后燉15分鐘，濾去殘?jiān)谷胍颖小⒁铀?、燕窩和銀耳倒入椰子杯中，蓋上椰子蓋，入蒸鍋蒸1小時(shí)即可。