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　　一般來說可以吃，只要儲(chǔ)存得當(dāng)就沒什么問題，夏天的話用保鮮膜蓋住放進(jìn)冰箱保存也不會(huì)壞的，而且田螺第二次加熱會(huì)更入味。

　　田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝里。為滿足人們需要，這些年來有的地方已發(fā)展人工養(yǎng)殖。田螺個(gè)體不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來的頭和足，因此在吃田螺時(shí)，我們只吃其肉，棄五臟而不吃。

　　炒田螺怎么燒好吃

　　1. 將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂;

　　2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;

　　3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;

　　4. 洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭?，淋入鍋?nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。