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2023-01-30
雙皮奶怎么做好吃 美味雙皮奶的做法
更新時(shí)間：2022-03-12 16:48:12作者：未知
1、先將蛋黃和蛋清分離(有專(zhuān)業(yè)的分離器)，在蛋清中加入白糖打散。
2、蒸鍋水開(kāi)后，放入牛奶蒸幾分鐘，冷卻后，有一層奶皮浮在上面。用小刀沿著奶皮邊緣割開(kāi)一道10厘米的口子。
3、將碗中的牛奶倒入另一個(gè)容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。(可以看到碗邊緣粘的奶皮)
4、接著將打散的蛋清倒入另一個(gè)容器的牛奶中，攪拌均勻。
5、用細(xì)篩子過(guò)濾掉一些沒(méi)有打散的雜質(zhì)。
6、最后再蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，根據(jù)原料多少做些調(diào)整。
7、大家可以看到細(xì)膩柔滑的雙皮奶一次就能成功哦，記得在40-50度食用口感最佳。
本文標(biāo)簽： 雙皮奶怎么做
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