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　　1、把有碰傷或者熟透了的給吃掉，然后剩余的要放在陰涼干燥的位置。2、在保存香蕉的過(guò)程中，一定要避免受到陽(yáng)光的直射，并且也要注意不能夠把冰箱放在冰箱中儲(chǔ)存，這樣壞的更快。3、在保存的過(guò)程中，要避免將香蕉和別的水果進(jìn)行共同存放，因?yàn)槭焱傅乃g會(huì)加速傳染熟透的。4、如果家里有舊報(bào)紙的話，可以用舊報(bào)紙將香蕉給包起來(lái)，這樣一定程度能夠延長(zhǎng)存放時(shí)間。

　　香蕉如何保存

　　1、香蕉買回來(lái)后最好懸掛保存，以減少受壓面積。受壓部分容易損壞變質(zhì)。2、可以將買回來(lái)的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。3、最好將香蕉保存在8℃~23℃的環(huán)境下，因?yàn)楦邷厝菀资瓜憬哆^(guò)熟變色，而香蕉在溫度過(guò)低時(shí)易發(fā)生凍傷現(xiàn)象。4、不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，影響口感。因此天熱時(shí)可以將香蕉放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)可以用報(bào)紙等物品將香蕉包好保存。5、由于香蕉會(huì)釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內(nèi)吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進(jìn)程。

　　如何挑選香蕉

　　1、查看色澤

　　選香蕉的時(shí)候要先觀察香蕉的色澤，一般情況下，好的香蕉都是比較有光澤的，并且是金黃色的。但是也不是全部的香蕉都是這個(gè)顏色，有些香蕉還未成熟表皮會(huì)帶有一些青綠色，這也是正常的。

　　2、存放時(shí)間

　　在選擇香蕉的時(shí)候我們要估計(jì)好自己吃香蕉的時(shí)間。如果你不著急吃香蕉的話，就不要選擇外表太金黃的。因?yàn)槭焱傅南憬逗苋菀讜?huì)放壞掉，建議可以選擇表皮帶點(diǎn)青綠色的，比較易于存放。

　　3、查看表面

　　還有就是買香蕉的時(shí)候，要注意查看香蕉的表面是否有明顯的塊狀的黑痕。一般情況下，香蕉上會(huì)出現(xiàn)黑痕是因?yàn)閿D壓、碰撞等原因而留下的，香蕉內(nèi)里的果肉也會(huì)受到影響。會(huì)出現(xiàn)爛掉的部分，在挑選的時(shí)候要避免選擇這類型的香蕉。