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1、香氣和味道：一般而言，葡萄酒的風(fēng)味會(huì)隨著陳釀時(shí)間的推移發(fā)生變化，從最初的花果香氣和味道轉(zhuǎn)向橡木桶和皮革煙草味。對(duì)于很多葡萄酒小白來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始就去購(gòu)入一瓶釀造自10年前甚至更久遠(yuǎn)時(shí)期的葡萄酒往往是不合適的，哪怕是著名的82年拉菲也可能會(huì)因?yàn)榫企w厚重被嫌棄。

2、最好是挑近幾年釀造的葡萄酒，讓感官被清新的花果香氣包圍，享受葡萄酒帶來(lái)的美好體驗(yàn)，然后再一步步向?qū)哟胃S富的葡萄酒挑戰(zhàn)。

3、讀酒標(biāo)辨酒品：酒瓶標(biāo)簽是每一瓶葡萄酒的身份，也是帶給消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品的重要信息。大部分酒莊不會(huì)花很多資源和精力去特別設(shè)計(jì)漂亮的標(biāo)簽，但某些著名的酒莊會(huì)邀請(qǐng)世界著名的畫家來(lái)設(shè)計(jì)他們的標(biāo)簽，收藏價(jià)值極其高，如Baron Philippe de Rothschild酒莊就請(qǐng)過(guò)畢加索設(shè)計(jì)自己酒莊的葡萄酒標(biāo)簽。

4、不過(guò)，單看葡萄酒標(biāo)簽不能判斷酒的質(zhì)量，但越詳細(xì)的標(biāo)簽介紹可以帶給消費(fèi)者帶來(lái)更多的信息。通常，酒標(biāo)的5個(gè)基本組成要素包括生產(chǎn)商或酒莊名（Producer/Name）、產(chǎn)區(qū)（Region）、葡萄品種或原產(chǎn)地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV），12度最為合適新手，并非每張酒標(biāo)都會(huì)完整敘述關(guān)于這瓶酒的所有信息，有時(shí)酒標(biāo)上只有寥寥數(shù)語(yǔ)，更詳細(xì)的內(nèi)容要到反面的背貼上去尋找，比如有些國(guó)家也規(guī)定要列出健康說(shuō)明，如添加了二氧化硫或蛋制品等的信息，中國(guó)進(jìn)口的葡萄酒則需要在原有的背貼上再貼上中文翻譯的標(biāo)貼。所以通過(guò)酒標(biāo)可以初步判斷酒家有沒(méi)有謊報(bào)信息，太高價(jià)格等。