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1、骨瓷餐具。它是現(xiàn)在較為常見的，骨瓷的質(zhì)感高級(jí)，比起一般的傳統(tǒng)瓷器質(zhì)感好，具有良好的透光性，能呈現(xiàn)高雅亮潔，如玉石般溫潤的質(zhì)感。此外，骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪艷麗動(dòng)人，質(zhì)地堅(jiān)硬耐用等特點(diǎn)。適合親友團(tuán)聚，全家小酌之用，也可作為饋贈(zèng)親友新婚、喬遷之喜的禮品。

2、陶制餐具。主要成分由隴土制成，色澤呈棕褐色或灰色，質(zhì)地厚松，易破損。主要有中式、日式茶壺或茶具，適合喜歡品茶人群。

3、強(qiáng)化琉璃瓷餐具。高嶺土與氧化矽混制而成，經(jīng)高溫1250℃以上強(qiáng)化，不易破損，質(zhì)地堅(jiān)硬，輕薄。具有強(qiáng)化玻璃及強(qiáng)化瓷雙重特性。比較適合年輕人群，市場(chǎng)價(jià)格一般比較高。

4、強(qiáng)化瓷餐具。含鎂質(zhì)成分，具有強(qiáng)度高、耐酸堿、無鉛毒、不易損壞等特點(diǎn)。是各種家庭比較理想的用品，市場(chǎng)價(jià)格比較適中。

5、白瓷餐具。同樣經(jīng)高溫?zé)频拇善鳎瑸樽畛Ｒ姷拇善?，相?duì)容易破損。主要用于一般家庭餐具，如馬克杯等，市場(chǎng)價(jià)格較低。

6、玻璃餐具。玻璃制品也是氧化矽合成物，雖然沒有水晶制品的光芒四射，但也自然清澈。玻璃制品與水晶一樣，易破碎，市場(chǎng)價(jià)格較為便宜。

7、耐熱玻璃餐具。耐熱玻璃制品是在玻璃制品的基礎(chǔ)上，添力日了耐熱材質(zhì)。主要用于茶壺等，市場(chǎng)價(jià)格中檔。

8、金屬餐具。鐵餐具不要與鋁餐具混用。人體內(nèi)的鋁積累過多，容易導(dǎo)致智力下降、記憶力衰退、老年性癡呆等癥狀。鐵制餐具安全性較好、應(yīng)提倡使用鐵鍋、鐵鏟、鐵勺等鐵制餐具。若鐵、鋁餐具混合使用，可能造成鋁屑脫落，鋁離子進(jìn)入人體內(nèi)，時(shí)間長了將危害健康。

9、油漆筷子。使用油漆筷子有慢性中毒的危險(xiǎn)。油漆含有毒、有害的化學(xué)物質(zhì)，尤其是黃色油漆。長時(shí)間使用油漆筷子，表面油漆脫落后進(jìn)入人體，有造成慢性中毒的危險(xiǎn)。

10、銅制餐具?，F(xiàn)在不少人使用銅餐具銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上，常可看到一些藍(lán)綠色的粉末，人們稱其為銅銹。它是銅的氧化物，是無毒的。但是為了清潔，在裝食物前，最好還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。

11、竹木餐具。

其最大優(yōu)點(diǎn)是取材方便，且沒有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點(diǎn)是比其他餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。

12、塑料餐具。目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚內(nèi)烯作原料的。這是大多數(shù)國家衛(wèi)生部門認(rèn)可的無毒塑料。在使用塑料制品時(shí)，一定要注意其原料的使用，如果手感發(fā)粘、遇火難燃、燃燒時(shí)為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作為食物用具。