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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-06 22:01:17作者:佚名
粽子的發(fā)源地是湖南。傳說(shuō),端午食粽是為了紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人——屈原,他曾于公元前278年農(nóng)歷五月初五投汨羅江自殺,附近百姓聽(tīng)聞之后紛紛從家中拿來(lái)江米團(tuán),丟入江中喂食魚(yú)蝦,魚(yú)蝦吃飽之后就不會(huì)再啃食屈原的尸體。這一習(xí)俗流傳下來(lái),就變成了現(xiàn)在的端午食粽,而湖南省岳陽(yáng)市汨羅也成為了粽子的發(fā)源地。
粽子發(fā)源地是湖北還是湖南
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。古時(shí)候在北方稱為“角黍”,北方產(chǎn)黍,用黍米做粽,角狀,稱“角黍”。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一,傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
民間傳說(shuō),吃粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的。粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一。
話說(shuō),當(dāng)年屈原投身汨羅江之后,百姓莫不感嘆哀傷。所以,百姓為免讓魚(yú)蝦侵蝕屈子,就紛紛將米糧投入江中,希望魚(yú)蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。據(jù)古書記載,是屈原托夢(mèng)百姓說(shuō),米糧投入江中實(shí)則被江中的蛟龍所食,如果用艾葉包裹,再綁以五色繩,則可以免遭蛟龍吞食,這才有了后來(lái)的粽子。