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1、清洗人參之前，可以將人參在涼水里浸泡10~20分鐘，用3~5cm的毛刷或柔軟牙刷，在干凈的涼水里，將人參蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷凈（注意如果天氣較冷用溫水不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失）。

2、呈白色或黃白色為好，注意不要碰壞主根上的表皮，也不可將珍珠疙瘩刷掉。蘆下要用手揉，然后用清水沖洗干凈即可。對(duì)于泥土較深的地方，可多沖刷幾次，如果人參支根有些地方確實(shí)不易清洗，可以將人參須切斷，然后清洗，清洗過(guò)程要迅速，減少成分流失。