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2023-01-30
中秋吃大閘蟹是吃公還是母 螃蟹中秋吃公還是母
更新時間：2022-09-02 00:07:09作者：未知
1、嚴格意義上來說，各有各的好處，母蟹的蟹黃要更加油潤，而公蟹的蟹膏則會比較黏膩，所以說各有千秋，但如果非要要選的話，還是可以按照時間段上來選擇！
2、母蟹最為美味的時節(jié)是在農(nóng)歷九月左右，這個時候的母蟹，蟹黃飽滿，蒸熟以后，會形成一塊塊晶瑩剔透的凝脂，口味油潤鮮香，吃在嘴里會帶有一點顆粒感。到了農(nóng)歷十月，就到了吃公蟹的季節(jié)了，這個時候的公蟹，肉質(zhì)緊實，蟹膏通體呈現(xiàn)晶瑩的橙黃色，如油脂般厚重，散發(fā)著一股讓人口水橫流的香氣。