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      1. 煮熟的冬筍保存方法(冬筍的儲(chǔ)存保鮮法)

        更新時(shí)間:2022-09-03 09:05:06作者:未知

        煮熟的冬筍保存方法(冬筍的儲(chǔ)存保鮮法)

        1、冷藏保存法:將煮熟的竹筍攤放于竹籃中,掛通風(fēng)處可保存7-15天。也可將煮熟的竹筍在火炕上烘干,冷卻至室溫,裝入保鮮袋密封,-18℃的條件下冷藏,可保存較長(zhǎng)時(shí)間;食用時(shí),將密封冷藏的竹筍拿出,自然解凍。

        2、沙藏保存法:取廢舊木箱或硬紙板箱,底部鋪墊10厘米左右干凈濕黃沙,黃沙含水量為60%-70%,以不粘手為宜。選取完整無(wú)損的冬筍,筍尖朝上排列在箱中,將濕沙倒入筍體空隙處并拍實(shí),頂上覆蓋濕沙蓋沒(méi)筍尖,打緊壓實(shí),沙上覆蓋1層塑料薄膜。若箱子體積大也可多層次排放。將箱子置于陰涼、通風(fēng)處保存,可保存30-50天,最長(zhǎng)可達(dá)2-3個(gè)月。

        本文標(biāo)簽: 冬筍  煮熟  方法  

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