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　　1、塑料袋：把過長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。3到4天后，荔枝色、香、味仍保持不變。2、艾葉：艾葉對(duì)延長(zhǎng)荔枝保存時(shí)間也有效果，因?yàn)榘~有殺菌防腐的作用。能使荔枝保存3到4天。3、將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個(gè)左右一組即可，包裹材料選用干燥的報(bào)紙。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中。

　　荔枝可以冷凍保存嗎

　　可以，一般來說，為了延長(zhǎng)荔枝的保質(zhì)期是可以將新鮮荔枝放在冷凍室保存的，但是冷凍之后的荔枝在口感和營養(yǎng)上都比不上新鮮的荔枝，而且拿出來后壞得會(huì)比較快，所以一般不建議將荔枝拿去冷凍。具體做法：

　　1、把荔枝的枝葉修剪一下，主要是把荔枝梗剪掉。

　　2、荔枝放入盆子里面，用流動(dòng)的清水進(jìn)行清洗，將荔枝外皮洗凈。

　　3、用菜盆子瀝干荔枝表面的水分，用廚房紙巾擦干荔枝表面。

　　4、將荔枝放入密封的保鮮袋中，然后置于冰箱冷凍室保存。

　　5、荔枝冷凍保存的時(shí)間最好不要超過1個(gè)月，從口感上來說，荔枝在一周內(nèi)吃完風(fēng)味最佳。

　　如何挑選荔枝

　　新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。