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　　一定要攜帶里層的青玉米皮一起煮。青玉米皮對于苞米，是相互之間借味的，一定要保存，但須子一定要去除并且是越干凈越好。想要讓玉米更加多汁香甜的，建議將玉米浸泡20分鐘左右，再下鍋燒煮。注意要將內(nèi)膽上的水擦干凈放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，蓋上蓋子，將排氣閥蓋好，插上電源，選擇“米飯”即可。

　　玉米需要煮很透徹才會糯，高壓鍋煮玉米時(shí)間比較短，雖然熟得很快，但是短時(shí)間煮熟大多都不會很糯，若是用高壓鍋煮煮玉米煮15分鐘左右，就能煮出很糯很軟的玉米。一般高壓鍋沒問題的話壓個(gè)15-20分鐘就可以了，如果需要很爛就再煮5分鐘。

　　煮玉米需要多長時(shí)間

　　甜玉米又稱為水果玉米，如果是甜玉米通常水沸騰后，煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會下降，高壓鍋則煮個(gè)5-8鐘就夠了。

　　糯玉米相對來說要難熟一點(diǎn)，如果半生不熟的很不糯，沒有嚼勁，口感會大打折扣。所以，白色的糯玉米要煮長一點(diǎn)，通常水沸后要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的，上汽后還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點(diǎn)也沒什么影響，只要不干鍋就沒事。

　　煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　煮玉米的時(shí)候應(yīng)該要冷水下鍋的,如果熱水下鍋,會導(dǎo)致玉米出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)流失,而且玉米可能會出現(xiàn)不熟的情況,并且要注意煮玉米的時(shí)候,冷水要沒過玉米才行。

　　玉米煮熟后要怎么保存

　　1、冷藏保存

　　玉米烹飪后可以存放在冰箱里。冰箱的低溫環(huán)境可以抑制微生物的生長和繁殖。這樣，玉米可以貯藏2-3天。

　　2、冷凍保存

　　煮熟的玉米也可以存放在冰箱里冷凍，但玉米的淀粉在冷凍后會變硬，所以最好在食用前再次加熱。