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1、考察粥店周邊市場?？疾熘嗟曛苓吺袌鲋饕ㄈ齻€(gè)方面：一是粥店周邊市場的競爭情況；二是粥店周邊市場的潛在客流量，以及客源屬性、顧客偏好；三是粥店所處商圈，是否適合開粥店。

2、考察地段人流量、開粥店選擇店址時(shí)，首先要考慮開店地段的人流量，第二步才是分析這些流動(dòng)人群之中有多少潛在客戶，以及市場競爭情況。進(jìn)店的客源很多都來自于粥店店門前街道上的人流，或者是商圈中的購物人群，所以粥店所在地段的人流量是決定粥店客源多與少的基礎(chǔ)。

3、粥店的印象、粥店給人的印象很重要，它是決定顧客是否會(huì)上門消費(fèi)，以及粥店回頭客數(shù)量的關(guān)鍵。粥店給人的印象不僅僅是粥店的裝修風(fēng)格可以決定，粥店室外裝飾、粥店內(nèi)桌椅擺放、粥店的衛(wèi)生情況、粥店出品的色香味、粥店服務(wù)等等，都決定了粥店給人的整體印象。在粥店開業(yè)之前一般有一個(gè)試營業(yè)，為了就是讓粥店給人以的印象。

4、粥店開店宣傳、不想妄想顧客能發(fā)現(xiàn)自己，首先自己要學(xué)會(huì)做宣傳。粥店開業(yè)時(shí)，一定要做好這一步，只有成功的開業(yè)宣傳才能在周邊打響名氣，才能有機(jī)會(huì)成為附近居民的日常消費(fèi)清單，同時(shí)它也決定著粥店后續(xù)發(fā)展。