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      1. 當季蔬菜6-7月份有哪些 蔬菜存儲保鮮注意事項

        更新時間:2022-09-11 10:39:53作者:佚名

        當季蔬菜6-7月份有哪些 蔬菜存儲保鮮注意事項

          6月:卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等;7月:豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

        當季蔬菜6-7月份有哪些

          蔬菜存儲保鮮注意事項

          把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi),這種做法不妥。因每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜,適宜存放在10℃左右的環(huán)境中,但不能低于8℃;絕大部分葉菜喜涼,適宜存放在0℃至5℃環(huán)境中,但不能低于0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。存放蔬菜時,可選擇較薄的保鮮袋,將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋,并用針在袋上扎6個小洞,然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。一定要記住買來的菜要裝進無毒無害(一般非聚氯乙烯)的食品袋。

        當季蔬菜6-7月份有哪些

          不同蔬菜的食用也講先后順序

          綠葉菜放進冰箱四五天,外表看上去依然翠綠新鮮,但最好在2天之內(nèi)吃完。因為隨著時間的推移,綠葉菜葉部從土壤中吸收的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,存在不利身體健康的風險。大白菜、茄子、椰菜花等十字花科和茄科蔬菜保存的時間稍長一些,但維生素會隨著存放時間不斷下降,盡量在4~5天內(nèi)吃完。山藥、蘿卜、馬鈴薯等根莖類蔬菜保存的時間最長,營養(yǎng)也很少流失,可以放到最后吃,只是淀粉含量比較高,最好代替部分主食。

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