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基圍蝦是海蝦。基圍蝦生長(zhǎng)快，雜食性、抗病力強(qiáng)，具有殼薄體肥、出肉率高、肉嫩并帶有海鮮味特點(diǎn)。廣泛分布于中國(guó)東海和南海，在日本、斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、新幾內(nèi)亞及澳大利亞北部等海區(qū)也廣泛分布。

基圍蝦生活環(huán)境

基圍蝦是一種廣溫廣鹽性的蝦類。幼體時(shí)生活于低鹽的河口、內(nèi)灣，隨著生長(zhǎng)逐漸向15-50米水深的高鹽區(qū)水域移動(dòng)，以水深20-30米為多。對(duì)底質(zhì)的選擇性不強(qiáng)，沙、沙泥、泥沙、泥均能適應(yīng)。通常情況下不潛沙。白天一般潛伏于底部很少運(yùn)動(dòng)，當(dāng)氣溫寒冷、水透明度大時(shí)有鉆底的現(xiàn)象。黃昏時(shí)開(kāi)始捕食與運(yùn)動(dòng)。

基圍蝦營(yíng)養(yǎng)高嗎

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化。蝦中含有豐富的鎂，蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維，它是多糖的一種。