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茅臺酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料釀造。茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。

茅臺酒是哪里產(chǎn)的

茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

茅臺酒名字由來

茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。茅臺酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。這充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的，同時也說明茅臺酒不可克隆。