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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-09-11 14:15:48作者:佚名
土豆的原產(chǎn)地是在南美洲的秘魯南部、智利等地區(qū)。十六世紀(jì),西班牙殖民者將土豆種子帶回了歐洲,當(dāng)時(shí),只作為觀賞的花卉來(lái)種植。后來(lái),法國(guó)農(nóng)學(xué)家?jiàn)W巴曼奇長(zhǎng)期觀察,并通過(guò)親身實(shí)踐,發(fā)現(xiàn)土豆可以食用,還能制作美味的面包。此后,法國(guó)的農(nóng)民開(kāi)始大量種植土豆,用來(lái)做食材。
儲(chǔ)存時(shí)用紙遮蓋或放在紙袋中,可以減少水分蒸發(fā)。若沒(méi)有溫度合適的貯藏庫(kù),則應(yīng)少量購(gòu)買(mǎi)。土豆的最佳理想儲(chǔ)藏溫度在7-10℃,或者將土豆埋入干燥的沙土中,土豆發(fā)芽后盡量不要食用。
按100克的重量計(jì)算,100克土豆的熱量是81大卡左右。相同重量下,土豆所含的熱量比稻米甚至麩皮粉都要低。不過(guò)土豆的熱量和做法有很大的關(guān)系,因?yàn)橥炼刮湍芰Τ瑥?qiáng),所以煎、炒、炸都會(huì)增加土豆的熱量。