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2023-01-30
馓子是哪里的特產(chǎn) 馓子是什么
更新時間：2022-09-11 16:59:18作者：佚名
馓子是滕州、衡水、濟寧、徐州、淮安、濟南、閬中、寧夏的特產(chǎn)。馓子，又稱食馓、捻具、寒具、麻物子，是一種油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。馓子屬于寧夏回族朋友們，在日常生活中，待客、過節(jié)時必不可少的傳統(tǒng)美食。
馓子的來歷
馓子起源于春秋戰(zhàn)國時期的晉國。春秋戰(zhàn)國時期,寒食節(jié)禁火時食用的“寒具”即為馓子。那時候,為紀(jì)念春秋時期晉國名臣義士介子推,寒食節(jié)要禁火三天,于是人們便提前炸好一些環(huán)狀面食,在寒食節(jié)期間食用,是寒食節(jié)所具,被叫做“寒具”,也就是現(xiàn)在的馓子。
馓子是紀(jì)念介子推嗎
是的。馓子起源于漢族飲食文化，在春秋時期，為紀(jì)念晉國名臣介子推被山火燒死，人們就在清明節(jié)前幾日禁火三天，后人將其稱為“寒食節(jié)”，人們?yōu)檫@幾天準(zhǔn)備的環(huán)狀油炸食物，便被稱為“寒具”，這就是有關(guān)馓子的最早記錄。
油炸馓子是哪個民族的
油炸馓子,是新疆回族、維吾爾族等少數(shù)民族喜愛的風(fēng)味名點。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。
油炸馓子俗語有“點心香，月餅回鄉(xiāng)馓子美，回回的馓子甜又脆”一說。馓子是回族群眾的傳統(tǒng)食品之一。古稱“環(huán)餅”、“寒具”。據(jù)史書記載始于北朝，距今已有1400多年的歷史。
馓子是安徽哪里的特產(chǎn)
馓子是淮安的特產(chǎn)。馓子,又稱食馓、捻具等等,屬于油炸食品，香脆精美。馓子色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,干吃香脆可口,泡過牛奶或豆?jié){后入口即化。