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1、買回家以后的雞蛋，是不能對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗的，雞蛋表面有時(shí)會(huì)摻雜著一些雞糞或者雜物。雖然這些東西很臟，但是千萬(wàn)別用清水對(duì)進(jìn)行清洗，因?yàn)樵陔u蛋殼表面有一層保護(hù)膜，如果用清水清洗以后，就會(huì)破壞這種保護(hù)膜，雞蛋保存時(shí)間就會(huì)降低。

2、要準(zhǔn)備適量的食用油，然后把雞蛋放到食用油當(dāng)中，均勻的裹上一層食用油。因?yàn)槭秤糜湍軌蚱鸬胶芎玫谋Ｗo(hù)作用，能在雞蛋外殼外面，再形成另一層新的保護(hù)膜。

3、小頭朝上去保存雞蛋，能讓雞蛋中的蛋清、蛋黃，不會(huì)與蛋殼出現(xiàn)粘連現(xiàn)象，這樣保存出來(lái)的雞蛋，就不會(huì)出現(xiàn)散黃現(xiàn)象。用這個(gè)方法去保存雞蛋，家里的雞蛋少說(shuō)也得能保存一年。