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1、小米營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃小米可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力，補(bǔ)充精力，但是小米也有優(yōu)劣之分，所以挑選小米要細(xì)心，避免挑到劣質(zhì)小米。

2、聞味道。優(yōu)質(zhì)小米的味道清香，沒(méi)有異味，而劣質(zhì)小米的味道會(huì)帶有異味或者霉變味，甚至發(fā)酸發(fā)臭，這種小米不可購(gòu)買。

3、看表面。優(yōu)質(zhì)小米的顆粒大小均勻，飽滿，顏色呈乳白色，黃色，金黃色等，而且表面有光澤，顏色分布比較均勻，劣質(zhì)小米的顏色分布則不大均勻，并且顏色暗淡無(wú)光澤。

4、看手感。優(yōu)質(zhì)小米不容易出現(xiàn)碎渣，如果拿起手后感覺(jué)是粉，容易捏碎，則是劣質(zhì)小米。