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　　將雞蛋的蛋黃跟蛋清分開(kāi)來(lái)，往里面加少許白砂糖。準(zhǔn)備三根筷子，手持三根筷子往同一個(gè)方向打，不要停下來(lái)要一直打，打到蛋清呈現(xiàn)奶油狀即可。

　　雞蛋清怎么用筷子打發(fā)成奶油：

　　第一步：準(zhǔn)備好新鮮的雞蛋，可以提前把雞蛋放冰箱里冷藏下，這樣會(huì)比常溫下的雞蛋清更容易打發(fā)成奶油狀;

　　第二步：把雞蛋的蛋清跟蛋黃分開(kāi)，蛋清里面一定不要有蛋黃，并且裝蛋清的容器要無(wú)油無(wú)水，不然會(huì)影響到打發(fā)的效果;

　　第三步：在蛋清里加少許的白糖;

　　第四步：準(zhǔn)備三根筷子和四個(gè)蛋清，手拿三根筷子順著一個(gè)方向打蛋清，打到蛋清呈現(xiàn)奶油狀即可。