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1、椰子可以不放冰箱里。未去皮且未打開的椰子一般能放半個月左右，但千萬不要放冰箱冷凍，以免變味。

2、不過如果外表是青色的嫩椰子，一般可放10～12天左右，老椰子可存放半個月左右，存放時間從采摘下來時就開始計算，所以若在市場上購買的話，最好在兩周內(nèi)吃完。

3、去皮后未打開的椰子一般能存放8～10天左右，但最好放冰箱冷凍，以免變味，而市場上大多都是去皮了的，需要盡量快速喝完。若椰子外表是棕褐色的，可放15～30天左右，因?yàn)檫@種椰子是經(jīng)過加工處理過的了，短期內(nèi)是不會變壞的。