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1、菠蘿蜜要冷藏保存；平時(shí)大家購(gòu)買菠蘿蜜以后一定要及時(shí)食用，如果當(dāng)晨不吃可以把它用保鮮膜包起來，再存入冰箱，五天以內(nèi)要把它吃完，不然菠蘿蜜就會(huì)發(fā)酵變質(zhì)，只能扔掉了。

2、菠蘿蜜能用籮筐保存；大量的菠蘿蜜可以用籮筐進(jìn)行保存，但是籮筐中應(yīng)該放有蕉葉或者竹葉以及碎紙，把它們放好以后應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方，而且保存菠蘿蜜的環(huán)境溫度不能超十三度，濕度應(yīng)該在百分之九十左右，這樣可以讓菠蘿蜜保存一個(gè)月左右。但是這種保存方法有個(gè)前提，那就是菠蘿蜜必須是新采摘的，沒有完全熟透的，不然很難保存。

3、菠蘿蜜肉可以用鹽水保存；菠蘿蜜個(gè)頭很大有些人打開它以后，一次吃不完，這時(shí)要以取少量的食用鹽，加入清水制成淡鹽水，然后把菠蘿蜜的果肉放入到鹽水中浸泡，再把它們存入冰箱，可以保存兩天左右，就讓菠蘿蜜變質(zhì)。