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2023-01-30
胡蘿卜的做法：可以做成面包
更新時間：2022-03-12 20:56:06作者：未知
1、除黃油外，其它原料揉勻至能拉出易破的厚膜，再加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。
2、取180g的原面團(tuán)加入綠色蔬菜粉，揉勻。
3、兩色面團(tuán)各自進(jìn)行一發(fā)，注意綠色面團(tuán)因?yàn)榱可偃菀装l(fā)酵所以我是放室溫的，原味面團(tuán)放在發(fā)酵箱，沒有發(fā)酵箱直接放烤箱放一碗溫水發(fā)酵。
4、一發(fā)完成，排氣分割，滾圓松弛15分鐘，原味面團(tuán)平均分成6個，綠色面團(tuán)分成18個，大概10g/個
5、一個原味面團(tuán)配三個綠色小面團(tuán)，整形成胡蘿卜形
6、進(jìn)行二發(fā)，發(fā)至兩倍大，入提前預(yù)熱的烤箱，180度，20分鐘左右。
本文標(biāo)簽： 胡蘿卜
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