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　　貴妃貝是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，它的烹飪方式也有很多種。比如：蒜蓉、剁椒、粉絲等，還可以清蒸、爆炒、煮湯。每種烹飪方法都有不同的味道，而且其味道也很鮮美。

　　這里以剁椒貴妃貝的制作方法為例：其成品咸鮮微辣、肉質(zhì)細(xì)嫩，美味可口。

　　第一步 先準(zhǔn)備好適量的貴妃貝、剁椒、味精、鹽、老姜、小蔥、干豆粉和蔥油。

　　第二步 將貴妃貝洗凈并在貝肉上劃上幾道讓肉更容易入味。

　　第三步 然后將貝肉放回貝殼中并擺在盤(pán)子中。

　　第四步 將老姜切末、小蔥切蔥花，將剁椒和姜末、干豆粉、味精、鹽混合攪拌均勻后淋在貝肉上。

　　第五步 最后放入蒸籠中蒸熟后取出撒上蔥花，并將燒熱的蔥油淋在貝肉上。