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　　核心功效

　　潤(rùn)肺止咳、降低膽固醇、抗腫瘤

　　簡(jiǎn)介

　　南杏仁，又名甜杏仁、南杏，為杏樹科的不同品種的種子。外形似苦杏仁而稍大，性味甘平、無(wú)毒，多用于燥咳、虛勞咳嗽。專供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤(rùn)燥補(bǔ)肺、滋養(yǎng)肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。

　　功效與作用

　　1、潤(rùn)肺止咳，苦杏仁能止咳平喘、潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。

　　2、降低膽固醇，杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　3、抗腫瘤，甜杏仁可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用。因此，可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于甜杏仁含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　嬰兒、陰虛咳嗽患者、泄痢便溏者、孕婦

　　不宜同食

　　草酸含量多的食物

　　如果南杏仁和草酸含量多的食物在一起吃，可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生沉淀物，這樣就會(huì)影響身體消化，如菠菜等。

　　食用方法

　　1、雪耳煲南杏北杏

　　準(zhǔn)備雪耳25-50克、南北杏仁各25克，用雪耳混和南北杏以6碗水煲至1碗水，大約需要45-60分鐘即可。咸甜食法，悉隨尊便。

　　2、南杏潤(rùn)肺湯

　　準(zhǔn)備南杏仁12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克，南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊；用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1～2小時(shí)即可食用。